Menu Complet

Houmous

Purée de pois chiches crème sésame

Moutabal

Caviar d’aubergine crème sésame

Raheb

(sur demande) Tartinade d’aubergine à la tomate

Taboulé

Salade de persil, tomates, menthe et oignons

Moussaka’a

Aubergines grillées, sauce tomate et pois chiches

Feuilles de vigne Maison

Farcies aux riz, tomates et persil

Moujadarra

Purée de lentilles, riz, boulgour et oignons frits

Labné

Yaourt de lait caillé, menthe et ail

Pommes de terre

Sautées à l'ail et au persil

Chanklich

Fromage sec aux herbes aromatiques

Halloum

Fromage de brebis

Caviar de betteraves

Caviar de betteraves à la crème sésame

Kebbé Boulette (4 Pièces)

Boulettes de viande hachée aux oignons

Kebbé Végétarien (4 Pièces)

Boulettes de boulghour aux légumes

Falafel (3 Pièces)

Boulettes servies avec sauce sésame

Samboussek Fromage (4 Pièces)

Chaussons au fromage

Samboussek Viande (4 Pièces)

Chaussons au bœuf et oignons

Fatayer Épinards (4 Pièces)

Chaussons aux épinards et oignon

Rakakat (5 Pièces)

Feuilletés roulés au fromag

Makanek Maison

Petites saucisses d’agneau citronnées

Sojok Maison

Petites saucisses d’agneau épicées

Houmous lahmé

Viande d’agneau marinée sur houmous

Kellege

Galette farcie au fromage, tomate et thym

Arayess

Galette farcie à la viande hachée et persillade

Foul

Fèves et pois chiches mijotés servies avec ail, citron et huile d’olive

Sojok aux oeufs

Rondelles de sojok maison aux œufs épicés paprika

Fattouche

Salade rafraîchissante de crudités parfumés à la menthe, sauce grenade, pain libanais croustillant

Halloumi

Salade libanaise de crudités parfumés aux herbes fraîches, olives, thym, fromage halloumi poêlé

Poulet

Mesclun de salade, crudités aux herbes, lamelles grillées de poulet mariné, graines de sésame grillées

Dégustation

Houmous, moutabal, taboulé, labné, feuilles de vigne, kebbé boulette, samboussek viande

Végétarienne

Houmous, moutabal, taboulé, loubié bel zeit, falafel, kebbé végétarien, samboussek fromage

Levantin

Moutabal, houmous, mousaka’a, moujadara, caviar de betteraves, falafel, feuilles de vigne

Somsom

4 boulettes de falafel, houmous, salade orientale, sauce sésame

Ribass variété

Houmous, taboulé, 3 entrées froides et 5 chaudes au choix du chef

Mezzé classique (2 personnes)

Assortiment de 4 entrées froides et 12 feuilletés chauds au choix du chef

Mezzé Végétarien (2 personnes)

Assortiment de 5 entrées froides et 8 feuilletés chauds au choix du chef

Mezzé grillades (2 personnes)

Houmous, moutabal, taboulé, 6 feuilletés chauds au choix du chef, brochettes chich taouk (poulet), kafta (bœuf) et agneau, servi avec garniture (riz ou frites)

Chawarma Poulet

Émincé de poulet mariné grillé à la poêle, moutabal, salade orientale

Chawarma Bœuf

Émincé de bœuf mariné grillé à la poêle, houmous, taboulé

Chawarma Mixte

Chawarma poulet et boeuf, houmous, moutabal, taboulé

Poulet Désossé

Demi-poulet désossé, mariné et grillé, salade orientale, riz ou frites

Chich Taouk

2 Brochettes de poulet marinées grillées + moutabal + salade

Assiette express

Chich taouk ou chawarma poulet, salade orientale, frites

Kafta

2 brochettes de bœuf et d’agneau hachés, riz, houmous, taboulé

Brochettes D’agneau

2 brochettes d’agneau grillées, houmous, taboulé

Côtelettes d’agneau

Côtelettes d’agneau grillées, moutabal, riz, salade orientale

Grillade Mixte

3 brochettes (chich taouk, kafta, agneau), houmous, moutabal, taboulé

Grillade royale

Chich taouk, kafta, agneau, côtelette d’agneau, riz, salade orientale

Saucisses Ribass

Makanek Maison, houmous, taboulé, frites

Frites

Riz

Menu Midi

(Entrée + Plat) ou (Plat + Dessert du jour). Entrées : Houmous / moutabal / taboulé / Caviar de betteraves / 2 beignets & pour les Plats : Chawarma / chich taouk / kafta / plat du jour, servi avec riz et salade

Plat du jour

Menu Enfant (moins de 12 ans)

Une brochette chich taouk ou kafta, servie avec riz (option frites + 3 euros) et une pièce de baklawa

Almaza 33cl

Beirut Beer 33cl

Monaco 25cl

Arak 2cl

Chivas/J&B 4cl

Martini Blanc/Rouge 5cl

Vodka 4cl

Cognac 4cl

Appero Maison 5cl

Kir 5cl

Barka Talya

1 Bout.

Château Barka

1 Bout.

Château Kefraya Les Bretèches

1 Bout.

Château Kefraya Les Bretèches

½ Bout.

Ksara Reserve du Couvent

1 Bout.

Ksara Reserve du Couvent

½ Bout.

Ksara Reserve du Couvent

1 Verre

Clos st. Thomas les gourmets

1 Bout.

Clos st. Thomas les gourmets

½ Bout.

St. Thomas les Emirs

1 Bout.

Barka Atargatis

1 Bout.

Clos st. Thomas les gourmets

1 Bout.

Clos st. Thomas les gourmets

½ Bout.

Ksara Château Blanc de Blancs

1 Bout.

Ksara Château Blanc de Blancs

½ Bout.

Barka Tanit

1 Bout.

Clos st. Thomas les gourmets

1 Bout.

Clos st. Thomas les gourmets

½ Bout.

Ksara Sunset rosé

1 Bout.

Ksara Sunset rosé

½ Bout.

Vins rouge, blanc, rosé

1 Verre

Vins rouge, blanc, rosé

Pichet 25cl

Vins rouge, blanc, rosé

Pichet 50cl

Knéfé

Pâte de semoule cuite au fromage fondant et parfumée à la fleur d’oranger, servie chaude avec du sirop de sucre

Ousmalieh

Cheveux d’ange caramélisés et fourrés à la créme de lait

Mouhalabieh

Flan à la fleur d’oranger nappé de pistaches et de sirop

Baklawa

Gâteau feuilleté au miel et aux pistaches, 4 pièces

Bouza

Glace traditionnelle au lait parsemée de pistaches

Karabij

Petit four sablé fourré à la pistache et sa crème meringuée

Soda

Coca-Cola 33cl Coca-Cola zéro 33cl Orangina 25cl Perrier 33cl

Jus d'Orange 25 cl

Jus d'Ananas 25cl

Jus de citron pressé fait maison 33cl

Jus à l’eau de rose 25cl

Jallab 25cl (à base de mélasse de dattes)

Café expresso

Café Libanais

Café Blanc

Thé